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La prima della Cambiale di matrimonio al ROF fu il 19 agosto 1991 all'Auditorium Pedrotti. Donato Renzetti, alla Guida dell'orchestra Sinfonica della RAi di Torino, diresse un cast composto da Enzo Dara (Tobia Mill), Soeun Jeun (Fannì), Luca Canonici (Edoardo Milfort), Roberto Frontali (Slook), Stefano Rinaldi Miliani (Norton) e Marilena Laurenza (Clarina). Lo spettacolo fu messo in scena da Luigi Squarzina, con scene e costumi di Giovanni Agostinucci.
L'allestimento fu ripreso in due occasioni. Nel 1995, con Yves Abel sul podio dell'ORT-Orchestra della Toscana. Nella compagnia di canto, Bruno Praticò (Tobia Mill), Eva Mei (Fannì), Edoardo Milfort (Bruce Fowler), Roberto Frontali (Slook), Stefano Rinaldi Miliani (Norton), Alessandra Palomba (Clarina). Nel 2006, nello spazio dell'allora BPA Palas (ora Vitrifrigo Arena), Umberto Benedetti Michelangeli diresse l'Orchestra Haydn di Bolzano e Trento. Nel cast, Paolo Bordogna (Tobia Mill), Désirée Rancatore (Fannì), Saimir Pirgu (Edoardo Milfort), Fabio Maria Capitanucci (Slook), Enrico Maria Mirabelli (Norton) e Maria Gortsevskaya (Clarina).
Una nuova produzione fu proposta il 1° marzo 2019, nell'ambito delle celebrazioni per il compleanno di Rossini, in collaborazione con il Conservatorio di Pesaro e il Teatro Lirico di Cagliari. Alessandro Bonato diresse l'Orchestra del Conservatorio e un cast che comprendeva Nicolò Donini (Tobia Mill), Claudia Muschio (Fannì), Anatolii Pogrebnyi (Edoardo Milfort), Carles Pahon (Slook), Sergei Morozov (Norton), Mariangela Marini (Clarina). La messinscena, per la regia di Francesco Calcagnini e Davide Riboli, è stata realizzata dall'Accademia di Belle Arti di Urbino.
La più recente edizione dell'opera, coprodotta con la Royal Opera House Muscat, è andata in scena nel ROF 2020 al Teatro Rossini. Dmitry Korchak ha diretto l'Orchestra Sinfonica G. Rossini. Nella compagnia di canto, Carlo Lepore (Tobia Mill), Giuliana Gianfaldoni (Fannì), Davide Giusti (Edoardo Milfort), Iurii Samoilov (Slook), Pablo Galvez (Norton) e Martiniana Antonie (Clarina). La regia è stata curata da Laurence Dale, con scene e costumi di Gary McCann.
